最火进口就是我们的差距差距就是我们的市场

进口就是我们的差距，差距就是我们的市场

在近20年间，我国食品和包装机械高速发展，但就整个行业而言毕竟起步晚，高水平设备还有不少缺门，因此进口量还相当大，19因此96年至1998年进口额均在20亿美元以上，虽然近三年设备进口有所减少，但总量也都在14亿美元至16亿美元之间。

另外，2001年进口包装机械及配件9.564亿美元，食品机械及配件5.29亿美元，合计14.8亿美元。近几年进口设备，基本上都是国内不能制造或者技术水平及生产效率与国外仍有较大差距的设备。进口就需要更新换代是我们的差距，差距就是我们的市场，这近15亿美元的市场有待国内企业在竞争中去夺回。

日本食品和包装机械协会提供的资料表明，2000年日本食品工业产值4700亿美元，食品机械产值49亿美元。同年中国的食品工业产值仅7900亿元人民币，食品机械产值仅165亿元人民币。食品工业和农业产值之比是0.39:1，就是说中国的日常食品基本上还是以原粮或初加工的原粮为主，工业化食品高效节能无污染比例非常低，而且食品工业产值中烟酒糖茶及饲料仍然占很大比重，肉类加工业近几年有所上升，但也只占8.1%。一日三餐的主食食品的工业化生产将是今后较长一段时间内要解决的课题，也是一个巨大的市场。

粮食加工主要问题是资源利用率低，平均利用率不到70%，粮食加工的设备和工艺需要有较大改进才能适应新时代的要求。粮食加工的副产品的综合利用是提高粮食资源利用率的重要途径，这是我国的一笔巨大的再生资源。在如美国和日本等发达国家，粮食资源的全利用使副产品综合利用的价值超过稻谷、小麦、玉米自身价值的倍，如米糠的综合利用可生产出几十种食用和工业用产品，使米糠附加值提高60倍，综合利用可使小麦麸皮增值5倍，稻壳增值3倍，碎米增值10倍。我国的粮食副产品综合利用水平还很低，水果加工也存在类似情况，一方面果皮被作为废弃物处理，另一方面又要进口价格昂贵的果皮提炼物——果胶。

还有一项浩大的工程就是中国老百姓的一日三餐。我们既要部分保留中国人的膳食习惯和膳食结构，又要让老百姓从繁重的家务劳动中解放出来，让主副食集中生产，形成产业化，既可提高粮食、菜蔬的利用率又可节约能源，解放一大批劳动力，如果在工业产品生产许可种类由24类压减至10类城市能使一日三餐的成品供应量达到60%，将会增加上千万个就业机会，增加近万亿元的产值，再加上减少能源消耗，减少城乡间的往返运输量，其社会效益是显而易见的。仅此一项，将给食品和包装机械增加300亿以上的市场。

名牌可以带来直接的经济效益是不言而喻的，作为一个新兴行业，食品和包装机械行业在二十年的时间内尚不足以形成深入人心的品牌，但是只有那些一贯坚持“质量第一”的企业，才能具备创建名牌的基础，它们需要在竞争中不断创新，在高新技术的应用和前沿工艺的方面不断探索，才能最终成为被人们承认“知名企业”，它们的产品才能真正成为“名牌产品”。令人欣慰的是，在如啤酒饮料灌装生产线、瓦楞纸板生产线、方便面生产线、杯装灌装机、宽幅覆膜机、200升以上大桶吹塑机、BOPP吹瓶机、巧克力设备、均质机等领域，虽然现在企业不少，但知名度高、销售额大的已呈明显集中趋势，知名企业、名牌产品正在逐渐形成。

2001年我国食品和包装机械总产值353亿元人民币，出口2.24亿美元，国内销售334亿元 ；进口食品和包装机械14亿美元，国内市场总需求量是460亿元人民币，未来4年（含2002年）需求预计将增加200亿元，即2005年国内市场总需求应为650亿元左右，考虑到进口部分应在20亿美元左右，国内食品和包装机械销售额应是490亿元人民币，加上出口部分（估计应在亿美元），国内食品和包装机械总产值折合现价应在540亿元人民币，即每年保持12%以上的增长率才能满足市场需求，所以，中国食品和包装机械工业大有可为。