提升食材包装与用餐环境

提升食材包装与用餐环境镜头拉远，手工包业者面对的困境，其实和其他传统美食业者大同小异。吸引不到年轻顾客，其他顾客亦认为本地美食必然价廉。师傅们年龄越来越大，学徒和工人也越来越难请。如此恶性循环，小店小贩艰苦经营，传统美食迟早式微，确非危言耸听。本地美食家司徒国辉（KFSeetoh）认为，本地人忽视了传统美食所需技艺，主要原因是这些美食以街头为源，所以尽管小贩技艺高超，而且必须克服档口空间小而热的问题，还是得不到应有的肯定。司徒国辉说：外国人好像比本地人更懂得欣赏和珍惜本地美食，或许我们必须到外国宣传，让全世界肯定我们的饮食文化，新加坡人才愿意跟风，我们就是持有这种lsquo;外国人说好就是好rsquo;的态度。另一美食达人：ieatishootipost美食网站作者郑春茂（LeslieTay）医生认为：本地人已经被价廉物美的小贩美食宠坏，但年轻人不懂得欣赏小贩美食，他们比较愿意花上10块钱吃汉堡包，或到餐馆点包子吃。手工包应该更