【消息】2018年上海米其林指南发布ULTRAVIOLETBYPAULPAIRET获评米其林三星餐厅

“上海是一座快速发展的城市，近年来餐饮和酒店行业的不断发展，使其拥有丰富的美食底蕴和惊人潜能。”米其林指南国际总监米高•艾利斯先生（Mr Michael Ellis）评论道，“上海当地菜肴的水准正在稳步提高，厨师们也更加大胆地发挥他们的创造力——相信这是当地消费者喜闻乐见的事情，因为他们期待着去发现新的口味和不同的体验。”

2018年上海米其林指南

在今年的上海米其林指南中，ULTRAVIOLET by Paul Pairet 餐厅获评米其林三星餐厅。“这是一个神秘的地方，让食客开启一段奇妙的感官体验之旅，Paul Pairet提供了高水准的前卫美食，是一场真正的美食之旅。”米高•艾利斯先生（Mr Michael Ellis）解释说，“菜单上的20种菜肴都结合了高质量的烹饪技巧、味道、对口感的精准把控以及复杂却精彩的呈现方式，卓越的技术水准和不可思议的创造性让ULTRAVIOLET by Paul Pairet成为了一家非凡绝伦的餐厅，值得专程去一次上海！”

米其林(中国)投资有限公司总裁方诺德(Bruno de Feraudy)先生(图右)和米其林指南国际总监米高·艾利斯(Michael Ellis)先生(图左)揭幕2018年上海米其林指南

获评2017年米其林三星餐厅的唐阁，以及去年的米其林二星餐厅：8 ½ Otto e Mezzo Bombana，乔尔•卢布松美食坊，喜粤8号，逸龙阁，雍福会和御宝轩，今年都保留了它们的星级。

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