疫情下餐饮新趋势：无接触式送餐机器人成新宠

《西班牙人报》网站近日发表了亚历克斯布兰科的题为《中国为遏制新冠肺炎疫情所使用的技术》的文章，称经过近4个月的不懈抗疫，中国人的生活似乎正逐渐恢复正常。但是，他们是怎么做到的呢?我们能从中国的例子中得到什么，以便将其应用在患者越来越多的欧洲大陆上呢?显然，这场艰苦卓绝的战斗需要医护人员的参与，但是，我们不能忘记技术对中国走出危机的重要性，尤其是在中国遏制新冠肺炎疫情发挥重要作用的机器人。我们从最基本的说起：三餐配送。鉴于新型冠状病毒传染链条具有人传人的特征，遏制疫情的理想做法就是先从避免人员接触下手。因此，在隔离期间，中国人开始使用送餐机器人提供无接触配送。其中，中国上海擎朗智能科技有限公司的机器人便是我们所说的完美典范。它们除了能够在无接触模式下为隔离病房运送食物、药物以及其他用品，还能够给予被隔离人员康复信心，目前已在中国多家医院中投入使用。尤其是擎朗智能公司名为花生的送餐机器人，它们在中国新冠肺炎疫情期间以多种方式给予了隔离人员及医护人员巨大帮助，成为抗疫明星，在西方舆论场中形成一个新热点，并登上《商业内幕》(BusinessInsider)、全球电气电子工程师学会IEEE官网等热门新闻。1月24日，TR188次航班从新加坡飞至中国杭州萧山机场，杭州市委党校集中隔离点首次紧急启动送餐机器人无接触配送方案，了解到该情况，无人配送机器人服务商擎朗智能连夜调配16台送餐机器人为隔离观察人员送餐送物，降低送餐时交叉感染的可能性，目前已推广到全国使用。据悉，为配合医疗场景的需要，擎朗智能首创无接触配送服务，取消点击确认流程，减少人机接触，增加语音宣传防疫知识等，真正做到免接触、避免交叉感染。2月初，擎朗智能全面实施科技抗疫计划，从工厂生产、物流发货、现场实施等环节落实送餐机器人在全国范围定点医院、集中隔离点上岗抗疫，实现减少接触、保障安心。但医院并非送餐机器人发挥巨大作用的唯一应用场景，餐饮行业成为另一个抗疫主战场。3月中旬，海底捞火锅在15个城市、首批85家门店开始恢复营业，提供堂食。复工门店安排专人倒流，避免聚集，餐位安排隔桌而坐，隔位而坐、对面错位而坐，保证间距，还推出送餐机器人无接触安心提服务，顾客在海底捞App外卖入口下单后，即可前往门店无接触自提，由机器人负责递送您的菜品，机器人每次递送菜品前都会经过消毒处理，避免人与人之间的直接接触。此外，全聚德，西贝，巴奴，七欣天，丰茂烤串，汉堡王，好伦哥等多家知名企业都配备了擎朗送餐机器人，在复工阶段为餐饮运营各个环节提供更安全、更安心、更高效的无接触配送支持。以上只是中国如何使用送餐机器人来抗击疫情的一小部分缩影。毫无疑问，中国在这方面的成功做法应当成为其他也在努力抗击疫情的国家的参考范本。

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