这些食物有助提高抵抗力
这些食物有助提高抵抗力勤洗手、戴口罩、戴护目镜、抹酒精、喷消毒液抗击新冠肺炎,各种防护措施齐上阵。但要提高免疫力、降低染病风险,内防护也必不可少。营养科医生提醒,想要通过饮食来提高身体抵抗力和免疫力,营养摄入要充足、均衡。抗疫内防护这些食物有助提高抵抗力合理饮食有助提升免疫力广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山建议,日常饮食要多样化,不要总是吃某些特定的食物,以免造成营养偏废。她指出,提升免疫力最好的来源是天然的健康食物,比如以下这四类食物:1.多糖类食物研究发现,大型食用真菌、植物多糖等多糖类食品有助提升机体免疫力。建议多吃菌类,如香菇、木耳、灵芝,以及银耳、竹荪等,此外还有植物多糖类如魔芋、莼菜、萝卜等,可长期均衡地搭配食用。2.富含蛋白质食物蛋白质是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。体内蛋白质充足,机体抵抗外来侵略的能力会更强。新鲜的猪瘦肉、鸡鸭鱼、蛋类、牛奶以及奶制品富含优质蛋白,每天可视个人情况搭配食用。3.维生素等微量元素丰富的蔬果蔬果中除了有维生素,还有矿物质、微量元素等多种营养素,可适当多吃新鲜蔬果。4.大蒜大蒜对巨细胞病毒有抑制作用,可促进T淋巴细胞转化,增加白血球及巨噬细胞的活性。一天食谱推荐合理的饮食是指富含优质蛋白质、高维生素、高纤维素、热量摄入都相对合理的膳食。曾青山为居家的健康人群开出了一日食谱供参考(注:以下为一人份):7:00~8:00喝水300~400毫升温开水,纯牛奶200~250毫升或杂粮粥250~300毫升,鸡蛋1~2个或肉包1~2个,低糖水果100克或蔬菜150克12:00~13:00杂粮饭(170~250克):米40~60克,杂粮(藜麦米、小米、燕麦等)30~40克肉类:畜肉类40~50克,水产类60~80克,肝脏20~25克蔬菜:叶菜150~200克,鲜菇类50克菜谱举例:杂粮饭1~1.5碗,蒜蓉炒白菜,莴笋木耳炒香肝牛肉,香煎三文鱼16:00~16:30坚果类20~30克或低糖水果100~150克18:30~19:30杂粮饭(150~225克):米40~60克,杂粮(藜麦米、小米、燕麦等)20~30克肉类:禽肉类50~60克,豆腐100~120克蔬菜:叶菜150~200克,海带50克菜谱举例:杂粮饭1~1.5碗,珧柱焖冬瓜,冬菇蒸鸡腿肉,海带虾皮豆腐汤
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