煮茶叶蛋时,直接煮就大错特错
发布时间:2022-07-06 21:23:40
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来源:金属罐厂家
煮茶叶蛋时,直接煮就大错特错
说起茶叶蛋,是很多人都爱吃的一种美食,当早餐好吃又有营养。经过茶叶煮过的鸡蛋入味三分,茶香四溢,让人欲罢不能。吃了还想吃。
【茶叶蛋】
食材:鸡蛋,香叶,姜,八角,花椒,红茶,2勺盐,5勺白糖,生抽,料酒,蚝油
详细步骤:
先把鸡蛋表面清洗干净。
然后锅里倒水,把清洗干净的鸡蛋放进锅里,再加入香料:香叶,八角,姜片,花椒,红茶。
然后调味:加入2勺盐,5小勺白糖,再倒入生抽,蚝油,料酒,搅匀。
搅匀后,盖上锅盖,大火烧开,烧开后转中火,煮3分钟,3分钟后,揭开锅盖,把鸡蛋捞出,用勺子把每个鸡蛋壳敲破敲碎。这样做煮出的茶叶蛋又香又入味,所以这一步不能少。
每个鸡蛋都敲好后,再盖上锅盖,煮10分钟。
10分钟后,关火,连汤带蛋倒入到盆里,再泡上2小时就可以吃了,泡的越久越入味。既可以做早餐,也可以做下午茶,郊外出游或者坐长途车的时候也可以带出去吃,美味营养而且饱腹感很强。喜欢吃茶叶蛋的朋友可以收藏着自己煮来吃。
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